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粽子蒸煮锅又叫粽子杀菌蒸煮锅、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，阿胶蒸煮锅哪里有，密封可靠，阿胶蒸煮锅求购，使用寿命长。、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，宁德阿胶蒸煮锅，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

粽子蒸煮工艺过程。

    开盖注水：首先按动开盖按钮开启锅门，打开进水阀门注水至所需液位，按动合盖按钮关闭锅门。

开启蒸汽阀门、锅盖排气阀门，升温至95—100℃开启锅门。

1. 开盖后，用行车从小货车吊起装货，每锅装四筐（可根据客户自定）。装好后关闭锅门。

2. 装货、关闭锅门操作、粽子蒸煮过程；关闭锅门后，按一关闭锅门按纽、启动执行器启动自动关闭锅门；转动安全连锁手柄、打开充气三通阀密封锅门，检查各阀门控制是否到位，阿胶蒸煮锅哪的好，压力表、安全阀显示动作正常。开启蒸汽阀门，适时操作排气、补水、溢流等阀门。锅内压力上升，温度到达设定温度时。闷煮相对应的时间，关闭蒸汽；蒸煮结束。