【明火加热夹层锅用途】
夹层锅可用于烧水,炒菜,熬稀饭,熬粥,不锈钢夹层锅价位,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,不锈钢夹层锅哪的好,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。
【明火加热夹层锅特点】
1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
2、火焰温度随意调节,温度达300℃左右。
3、结构合理,使用操作方便。
4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量:比同类产品降低20%左右。
蒸汽夹层锅使用反压力蒸煮,简单来讲就是利用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭球阀,黔东南不锈钢夹层锅,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,不锈钢夹层锅生产商,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。