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7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

　　8、锅身法兰面上的密封圈若老化，酱牛肉高温杀菌锅材质，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

　　9、设备停用时，酱牛肉高温杀菌锅销售，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，常州酱牛肉高温杀菌锅，安全检测控制仪表予以罩封保护。

（ 8 ）锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

（ 7 ）设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油；安全检测控制仪表予以罩封保护。

（ 8 ）杀菌方式

卧式杀菌锅可根据不同产品设计水浴式杀菌、蒸气杀菌、喷淋式杀菌三种方式。温度、压力、杀菌时间可分自动控制和手动控制。